Sous Vide Stick Test 2021

Geräte um die 100 Euro

Sous Vide Stick, Sous Vide Stab oder aber auch Sous-Vide Thermostat genannt, sind kleine handliche Geräte, welche man ganz einfach an einen größeren Topf klippen kann. Somit eignen sich diese Sous Vide Geräte ideal für Haushalte mit begrenztem Platz in der Küche aber auch für Hobbyköche, die ihr Equipment gerne mal mit zu anderen nehmen.

Sous-Vide-Stick-Test
Sous Vide Stick Test (von Links: TEAM CUISINE, Wancle, CASO SV300)

Möchte man sich nun einen Sous Vide Stick kaufen, so hilft ein Blick auf meine aktuelle Übersicht. Hier findet ihr eine Auswahl von Sous-Vide Sticks mit einem überdurchschnittlichen Preis-Leistungsverhältnis um die 100 Euro.

Hierbei habe ich mich an den Punkten orientiert, welche ich in der Sous-Vide Garer Kaufberatung ausführlich aufgezeigt habe. Alle Produkte in diesem Vergleich sind meiner Meinung nach empfehlenswert. Bewertung und Details der Sous-Vide Sticks kommen aus unabhängigen Kundenerfahrungen großer Onlineshop.

Sobald es sich um einen von mir durchgeführten Produkttest handelt, wird dies auch explizit als Test gekennzeichnet.

Wer hier schreibt

Ich bin Henrik, ein ambitionierter Hobbykoch. Da ich immer auf der Suche nach den neusten Trends in der Küche bin, bin ich schließlich auch bei der Sous-Vide Methode gelandet. Auf dieser Seite berichte ich über meine Erfahrungen und den neusten Sous-Vide Geräten.

Sous-Vide Profi Henrik
Henrik Hobbykoch

Sous Vide Stick Test Vergleichstabelle

Produktbild
Bestseller
Sous Vide, Wancle Sous Vide Garer Sous Vide Stick 25-99,9°C Temperatur (± 0,1 ° C) Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator für perfektes Garen Sous-Vide
Allpax SVU Sous Vide Garer in Schwarz, zum Einhängen in Wasserbäder bis 20 l, gebogenes Design mit LED-Display, zum Vakuumgaren von Fleisch, Fisch & Gemüse, 1200 W
TOP Preis/Leistung
Klarstein Quickstick - Sous-Vide Garer, 3D Circulation, 1300 Watt, 50-95°C Temperatur, bis 20 Liter Füllvolumen, Touch-Display, schwarz
Für Profis
Allpax SV 2 Sous Vide Garer, zum Einhängen in Wasserbäder bis 30 l, sorgt für gleichmäßige Temperatur & auf den Punkt gegarte Lebensmittel, LCD-Display mit Soft-Touch Panel, 1400 W
Klarstein Tastemaker Compact - Vakuumgarer, Sous-Vide-Garer, Schongarer, 1100 Watt, 0 °C - 99 °C, Garzeit einstellbar bis 99 Stunden, Umwälzpumpe,12 L/min, platzsparend, Silber
Modell
Wancle Sous Vide Stick
ALLPAX SVU
Klarstein Quickstick
Allpax SV2
Klarstein Tastemaker Compact
Volumen
Töpfe bis ca. 18 Liter
Töpfe bis 20 Liter
Töpfe bis 20 Liter
max. 30 Liter
Töpfe von 5 bis 22 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 12 cm
ca. 18 cm
ca. 18 cm
ca. 15 cm
ca. 18 cm
Temperaturbereich
25 – 99 °C
bis 95 °C
50-95 °C
5 – 99 °C
0 – 99 °C
Temperaturabweichung
± 0,5 ° C
± 0,1 °C
± 0,2°C
± 0,5 ° C
keine Angabe
Leistung
850 Watt
1200 Watt
1300 Watt
1400 Watt
1100 Watt
Material
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Timer
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Ja – bis zu 60 Stunden
Ja – bis zu 60 Stunden
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Trockenlaufschutz
Ja
Ja
-
Ja
Ja
-
-
-
-
-
PRO
-Temperaturgenauigkeit -Cleveres Design -Temperaturbereich -gute Verarbeitung
-Design -Leistung -Preis-/Leistung -mehrere Farben
+Bedienung +Leistung +Preis-/Leistung +tolle Optik
-Profigerät für viele Portionen -1400 Watt Leistung - Deutscher Hersteller
+Garergebnis +Bedienung +Design +fast lautlos
Contra
-Englische Anleitung -Support schnell aber holpriges deutsch
-Temperaturbereich
-Temperaturbereich
-
-Topfhöhe beachten
Bestseller
Produktbild
Sous Vide, Wancle Sous Vide Garer Sous Vide Stick 25-99,9°C Temperatur (± 0,1 ° C) Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator für perfektes Garen Sous-Vide
Modell
Wancle Sous Vide Stick
Volumen
Töpfe bis ca. 18 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 12 cm
Temperaturbereich
25 – 99 °C
Temperaturabweichung
± 0,5 ° C
Leistung
850 Watt
Material
Edelstahl
Timer
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Trockenlaufschutz
Ja
-
PRO
-Temperaturgenauigkeit -Cleveres Design -Temperaturbereich -gute Verarbeitung
Contra
-Englische Anleitung -Support schnell aber holpriges deutsch
Produktbild
Allpax SVU Sous Vide Garer in Schwarz, zum Einhängen in Wasserbäder bis 20 l, gebogenes Design mit LED-Display, zum Vakuumgaren von Fleisch, Fisch & Gemüse, 1200 W
Modell
ALLPAX SVU
Volumen
Töpfe bis 20 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 18 cm
Temperaturbereich
bis 95 °C
Temperaturabweichung
± 0,1 °C
Leistung
1200 Watt
Material
Edelstahl
Timer
Ja – bis zu 60 Stunden
Trockenlaufschutz
Ja
-
PRO
-Design -Leistung -Preis-/Leistung -mehrere Farben
Contra
-Temperaturbereich
TOP Preis/Leistung
Produktbild
Klarstein Quickstick - Sous-Vide Garer, 3D Circulation, 1300 Watt, 50-95°C Temperatur, bis 20 Liter Füllvolumen, Touch-Display, schwarz
Modell
Klarstein Quickstick
Volumen
Töpfe bis 20 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 18 cm
Temperaturbereich
50-95 °C
Temperaturabweichung
± 0,2°C
Leistung
1300 Watt
Material
Edelstahl
Timer
Ja – bis zu 60 Stunden
Trockenlaufschutz
-
-
PRO
+Bedienung +Leistung +Preis-/Leistung +tolle Optik
Contra
-Temperaturbereich
Für Profis
Produktbild
Allpax SV 2 Sous Vide Garer, zum Einhängen in Wasserbäder bis 30 l, sorgt für gleichmäßige Temperatur & auf den Punkt gegarte Lebensmittel, LCD-Display mit Soft-Touch Panel, 1400 W
Modell
Allpax SV2
Volumen
max. 30 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 15 cm
Temperaturbereich
5 – 99 °C
Temperaturabweichung
± 0,5 ° C
Leistung
1400 Watt
Material
Edelstahl
Timer
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Trockenlaufschutz
Ja
-
PRO
-Profigerät für viele Portionen -1400 Watt Leistung - Deutscher Hersteller
Contra
-
Produktbild
Klarstein Tastemaker Compact - Vakuumgarer, Sous-Vide-Garer, Schongarer, 1100 Watt, 0 °C - 99 °C, Garzeit einstellbar bis 99 Stunden, Umwälzpumpe,12 L/min, platzsparend, Silber
Modell
Klarstein Tastemaker Compact
Volumen
Töpfe von 5 bis 22 Liter
mind. Topfhöhe
ca. 18 cm
Temperaturbereich
0 – 99 °C
Temperaturabweichung
keine Angabe
Leistung
1100 Watt
Material
Edelstahl
Timer
Ja – Minutengenau bis zu 99 Stunden
Trockenlaufschutz
Ja
-
PRO
+Garergebnis +Bedienung +Design +fast lautlos
Contra
-Topfhöhe beachten

Vorteile eines Sous Vide Sticks:

  • Handlich
  • Platzsparend (ideal für kleine Küchen)
  • Meist höhere Temperaturgenauigkeit auf Grund der Umwälzpumpe
  • Fassungsvermögen nur durch Topfgröße limitiert (Wattanzahl / Leistung trotzdem beachten)
  • Wasser wird meist schneller erhitzt im Vergleich zum Thermalisierer in der gleichen Preisklasse
  • Leicht zu reinigen
  • Einfach zu transportieren – hohe Mobilität
  • Mittlerweile tolles Preis-/Leistungsverhältnis

 

Nachteile eines Sous Vide Sticks:

  • Passender Topf / Behälter wird benötigt
  • Wasser verdunstet schneller, da kein geschlossenes System (hier kann man aber mit Hilfe von Selbstbauten oder Antidampfkugeln entgegenwirken)
  • Wärmeverlust größer als bei einem Thermalisierer

Sous Vide Stick kaufen - Was gilt es zu beachten?

  • Leistungsfähigkeit: mindestens 800 Watt sollte der Stick schon besitzen
  • Temperaturgenauigkeit: alles über ± 1 °C ist zu viel
  • Topfhöhe: habe ich schon einen Behälter mit der passenden Höhe zu Hause?
  • Volumen: die meisten Sticks schaffen um die 20 Liter, was für 4-5 Personen mehr als ausreicht
  • Temperaturbereich: Was möchtet ihr kochen? Schaut dafür in meine Sous Vide Gartabelle, ob ihr mit dem Temperaturbereich hinkommt. Bis 90 °C sollte der Stick schaffen
  • Timer: Achtet auf die Zeitangabe und eure Bedürfnisse. Meistens reicht es bis zu 24 Stunden. Ein Timer direkt im Gerät ist zu empfehlen.

Ich empfehle euch meine detaillierte Kaufberatung zu lesen.


Die einzelnen Sous Vide Sticks in der Kurzvorstellung

 

Wancle Sous Vide Stick

Das etwas andere Design des Wancle Sous Vide Stick weiß zu überzeugen. Und es hat auch noch einen weiteren Vorteil - es ist für kleinere Töpfe als bei den üblichen Sticks geeignet. Die Temperaturgenuigkeit und der Temperaturbereich sind gut und überzeugen die meisten Nutzer. Einziger Kritikpunkt ist die englische Anleitung und der Support mit holprigem Deutsch (dieser ist aber sehr Kundenorientiert). Ansonsten wurde bei diesem Stick fast alles richtig gemacht und ist auf Grund der Größe einer meiner Favoriten. Hier gehts zum Wancle Sous Vide Stick Test.

Sous Vide, Wancle Sous Vide Garer Sous Vide Stick 25-99,9°C Temperatur (± 0,1 ° C) Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator für perfektes Garen Sous-Vide
  • ✅[Perfekte Präzision und Timing]: Wancle Sous Vide kann den Temperaturbereich (25-99,9 ° C) und den Zeitbereich (1 Minute-99 Stunden 59 Minuten) steuern und eine präzise Temperaturregelung (+/- 0,1 ° C) realisieren C) und Zeitsteuerung (+/- 1 Minute).
  • ✅[Effizient und leise] Der Sous Vide Stick hat eine Ausgangsleistung von bis zu 850W, wodurch schnell Wasser erhitzt werden kann (ca. 7-8 Liter pro Minute). Das 3D-Wasserzirkulationsdesign sorgt für eine gleichmäßige Wassertemperatur und sorgt so dafür, dass die Speisen gleichmäßig erhitzt und lecker sind. Kann effektiv Strom sparen und Geräusche reduzieren.

 

Allpax SV2 - Profi Sous Vide Thermostat (Baugleich Steba SV 100 Professional)

Wer sehr regelmäßig Sous Vide gart und das auch in größeren Portionen, der kommt an ein gut verarbeitetes Gerät wie den Allpax SV2 nicht vorbei. Überzeugt hat mich die sehr gute Bedienung und die gute Verarbeitung. Hinzu kommt, dass der Stick mit 1.400 Watt ordentlich Leistung unter der Haube hat. Hier wird das Wasserbad sehr schnell erwärmt und die Temperatur optimal gehalten.

Weitere Details, Infos und Fotos findet ihr in meinem Allpax SV2 Test.

Allpax SV 2 Sous Vide Garer, zum Einhängen in Wasserbäder bis 30 l, sorgt für gleichmäßige Temperatur & auf den Punkt gegarte Lebensmittel, LCD-Display mit Soft-Touch Panel, 1400 W
  • IHR PERFEKTES DINNER: Der Profi Sous Vide Garer SV 2 von Allpax in optimierter Ausführung garantiert Ihnen Erfolg in der Küche und auf den Punkt gegarte Lebensmittel – mit leistungsstarken 1400 Watt erhitzt das Gerät Wasserbäder mit bis zu 30 l Fassungsvermögen, zum optimalen Vakuumgaren.
  • OPTIMALES GARERGEBNIS: Durch die schonende Garmethode im Vakuum bei niedrigen Temperaturen bleiben alle Aromen und Inhaltsstoffe erhalten, sodass Sie besonders zartes Fleisch und knackiges Gemüse in Vakuumbeuteln sowie Speisen in Gläsern wie Crème Brûlée garen und sogar Joghurt herstellen können.

Steba SV 100 PROFESSIONAL Sous-Vide Garer Pumpleistung 7.5 L / Min, 1500 W, schwarz, Edelstahl
  • Hochleistungs-Sous-Vide Garer
  • Einsetzbar in jedem Topf ab 15cm Tiefe

 

 

MELIANDA MA-18100 / Baugleich mit Allpax SVU

Wirklich überzeugende Preis-/Leistung des Melianda MA-18100 2. Generation. 1200 Watt, ein tolles Display mit Timerfunktion, überzeugende Temperaturabweichungen und wählbaren Geräte-Farben – da kann man schon etwas Suchen, um ein Gerät mit ähnlicher Klasse für den Preis zu finden. Ich konnte diesen Sous Vide Stick testen:
Der einzige Wehrmutstropfen ist meiner Meinung nach der fehlende Hinweis in der Anleitung, wie man das Gerät startet. Ansonsten von mir ein ganz klarer Kauftipp! Hier gehts zum Test des Melianda MA-18100.

Allpax SVU Sous Vide Garer in Schwarz, zum Einhängen in Wasserbäder bis 20 l, gebogenes Design mit LED-Display, zum Vakuumgaren von Fleisch, Fisch & Gemüse, 1200 W
  • OPTIMIERTES MODELL: Der SVU Sous Vide Garer in der 2020er Ausführung von Allpax überzeugt mit einem schicken, schwarzen Design und verbesserter Elektronik bei weniger Stromverbrauch – dank leistungsstarken 1200 Watt werden Wasserbäder mit 7-20 l Volumen schnell zum perfekten Vakuumgaren erhitzt.
  • KÖSTLICHES GESCHMACKSERLEBNIS: Durch die clevere Garmethode bei niedrigen Temperaturen werden Ihre eingeschweißten Lebensmittel immer auf den Punkt und äußerst schonend gegart, sodass alle Aromen, Vitamine und weitere gesunde Inhaltsstoffe in den Vakuumbeuteln und somit in den Speisen bleiben.

MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick Niedrigtemperatur Vakuumgarer Digital-Timer schwarz
  • Sous Vide Garen: Sous vide übersetzt "unter Vakuum" beschreibt die Methode des langsamen Garens z.B. von Fleisch in vakuumversiegelten Plastikbeuteln bei niedrigen Temperaturen. Diese Art der Garmethode besteht im aus drei Arbeitsschritten: Vakuumieren, Garen und abschließende Maßnahme.
  • Vorteil: Mit unserem Sous vide Vakuumgarer können Sie saftige, lecker und gesunde Gerichte zubereiten. Fleisch und Fisch behalten fast 95% des ursprünglichen Gewichts. Obst und Gemüse verlieren nicht an Farbe oder wertvollen Nährstoffen.

 

Klarstein Quickstick

Bei Stiftung Warentest wurde Klarstein Quickstick Testsieger. Warum? Dieser Sous Vide Stick hat ein super Preis Leistungsverhältnis. Er überzeugt durch eine einfache Bedienung. Durch eine tolle Optik, sowie durch die 1300 Watt Leistung. Nicht ganz so perfekt ist er im einhalten der Temperaturbereiche. Aber dies ist nur ein kleiner Wehrmutstropfen und macht diesen Stick nicht unbedingt schlechter. In dieser Preisklasse findet man ein Produkt wie den Klarstein sehr selten und ist sicher einer Kaufempfehlung.
Zur ausführlichen Produktbeschreibung kommt ihr hier.

Angebot
Klarstein Quickstick - Sous-Vide Garer, 3D Circulation, 1300 Watt, 50-95°C Temperatur, bis 20 Liter Füllvolumen, Touch-Display, schwarz
  • QUALITÄT: 2008 begann Klarstein die Welt der Haushaltswaren auf den Kopf zu stellen. Inzwischen begeistert der Mix aus hochwertigen Materialien, modernem Design und einer interaktiven Community App viele Hobbyköche.
  • GESUND UND NATÜRLICH: Mit der Pumpe Quickstick Sous Vide kann jeder wie ein Profi kochen. Ohne großen Aufwand bereiten alle, die sich gesund ernähren und den echten Geschmack von Lebensmitteln nicht missen wollen, gesunde und köstliche Mahlzeiten zu.

 

Melissa Sous Vide Stick

Hier ist der Preis ziemlich heiß. Ich habe das Gerät noch nie über 100 Euro gesehen. Zudem überzeugt es aber auch durch einen hohen Temperaturbereich und eine niedrige Temperaturabweichung. 800 Watt sind zwar nicht enorm – aber mehr als ausreichend für die meisten Köche. Dazu sieht der Stick noch ziemlich stylish aus. Das Auge isst ja immer mit. Weitere Details findet ihr hier.

Melissa 16310198 Sous Vide Niedrigtemperatur Stick Vakuum-Garen 1300 Watt für Töpfe bis 20 Liter LED-Display
  • Garen Sie "Sous Vide“, denn "unter Vakuum" bleiben Vitamine und Nahrstoffe erhalten
  • Das Essen wird bei konstant niedrigen Temperatur über einen langen Zeitraum gegart


Fazit Sous Vide Stick Test

Noch vor 2 bis 3 Jahren waren gute Sous Vide Sticks deutlich teurer. Hier wandelt sich das Bild zur Zeit sehr stark und man bekommt für um die 100 Euro schon sehr wertige Sous Vide Sticks zu kaufen. Gerade für den privaten Gebrauch braucht es nicht mehr als die hier vorgestellten und getesten Geräte.

Nun muss man sich nur noch von seinen Vorlieben leiten lassen. In meinen Sous Vide Stick Test küre ich ganz bewusst keinen Testsieger, da die Produkte alle eine gute Qualität besitzen. Empfehlenswert sind jedenfalls alle hier vorgestellten Geräte.

Und hier gehts zum Sous Vide Geräte Test aller bislang von mir getesteten Sous Sticks und Garer.

 

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