Der Klarstein Tastemaker Compact sieht meiner Meinung nach besonders edel aus und kommt mit einer wirklich guten Ausstattung daher. Dieser Sous-Vide Garer gehört in die Kategorie Sous-Vide Stick und ist somit besonders handlich.
- SCHONEND GAREN: Der Trend zur bewussten und gesunden Ernährung hat sich mittlerweile durchgesetzt. Der Klarstein Tastemaker Compact nutzt hierfür die Schongarmethode. Ein Temperaturregler ermöglicht die exakte Einstellung der gewünschten Gartemperatur.
- LECKER UND GESUND: Bewusste Ernährung umfasst mehr als nur den Einkauf von gesundem Gemüse oder Fleisch, auch die Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Durch die schonende Zubereitung bleiben wertvolle Vitamine und der Eigengeschmack erhalten.
Maße und Volumen
Sous-Vide Sticks sind ja generell sehr klein und handlich und so auch der Tastemaker Compact. Mit seinen 39x18x13cm ist er leicht zu verstauen und schnell einsatzbereit.
Beim Volumen haben Sous-Vide Sticks einen Vorteil gegenüber Sous-Vide Thermalisierer in einer ähnlichen Preisklasse. Der Klarstein kann ein Wasservolumen von 5 bis 22 Litern umwälzen, benötigt dafür aber auch einen Topf mit einer Mindesthöhe von 18cm.
Temperatur
Bei einem Temperaturbereich von 0 bis 99 °C bleiben keine Wünsche offen. Hier kann jedes Gericht auf den Punkt gegart werden. Zu der Temperaturabweichung konnte ich leider keine Informationen im Internet oder der Bedienungsanleitung finden und somit habe ich mich dafür an den Hersteller gewandt. Sobald ich hier eine Information habe, werde ich diese hier updaten.
Einstellen lässt sich der Sous-Vide Stick in 0,1°C Schritten – also sehr präzise.
Leistung
Mit einer Leistung von 1100 Watt werde kleinere Töpfe im Handumdrehen warm. Bei größere Töpfen kann es aber schon mal eine zeitlang dauern, bis das komplette Wasser umgewälzt und auf die richtige Temperatur gebracht wurde. Hier gilt der gleiche Tipp wie bei den Thermalisieren: Füllt einfach schon vorgewärmtes Wasser in den Topf, so dass der Stick nicht komplett bei Zimmertemperatur anfangen muss.
Timer
Das digitale Display vom Tastemaker Compact ist schon ein Hingucker. Aber nicht nur optisch hat es was drauf, sondern es lässt sich auch hervorragend bedienen und ablesen. Und so wurde auch an die Köche gedacht, die mal etwas länger als „nur“ 24 Stunden garen wollen. Mit einer maximalen Zeit von 99 Stunden kann somit alles nur erdenkliche schön zart gegart werden. Die Einstellung der Zeit erfolgt Minutengenau!
Weitere Eigenschaften
Wie es sich für einen guten Sous-Vide Stick gehört, ist auch beim Tastemaker Compact der Trockenlaufschutz integriert. Sobald also das Wasser ein bestimmtes Mindestlevel erreicht hat, stoppt der Stick das Umwälzen. Somit muss man aber bei langen Garzeiten schon mal ein Auge auf das Gerät und den Topfinhalt werfen, ansonsten hat man nämlich einen halbgegarten Braten im Topf, der nicht mehr zu gebrauchen ist.
Um die Wasserverdunstung zu minimieren gibt es s.g. Anti-Dampf-Kugeln oder auch Isolationskugeln. Diese sollen den Wärmeverlust und die Verdunstung um bis zu 90{4336fb0fdbec55e3caf48624a3e1e9f56a878d41f336653ea5082f480f069270} minimieren.
Nutzer loben
- sehr gutes Garergebnis
- tolle Bedienung
- edles Design
- fast lautlos
Nutzer kritisieren
- Mindest-Topfhöhe muss beachtet werden
Fazit Klarstein Tastemaker Compact
Der Klarstein Tastemaker Compact eignet sich sowohl für den Sous-Vide Anfänger, als auch für den schon fortgeschrittenen Koch. Es ist ein schönes und handliches Gerät, welches eine hervorragende Bedienung besitzt und dabei fast lautlos arbeitet.
Weitere Produktdetails und Vergleiche findet ihr in unserem Sous Vide Stick Test.
- SCHONEND GAREN: Der Trend zur bewussten und gesunden Ernährung hat sich mittlerweile durchgesetzt. Der Klarstein Tastemaker Compact nutzt hierfür die Schongarmethode. Ein Temperaturregler ermöglicht die exakte Einstellung der gewünschten Gartemperatur.
- LECKER UND GESUND: Bewusste Ernährung umfasst mehr als nur den Einkauf von gesundem Gemüse oder Fleisch, auch die Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Durch die schonende Zubereitung bleiben wertvolle Vitamine und der Eigengeschmack erhalten.
