Sous Vide Geräte Test 2018

Finde den passenden Garer oder Stick

Neben aktuellen Produktvorstellungen teste ich auch regelmäßig neue Sous-Vide Geräte. Diese kaufe ich mir entweder selber oder bekomme diese zu Testzwecken vom Hersteller zugesandt.

Ob jetzt selber gekauft oder zu Testzwecken zur Verfügung gestellt bekommen - es ändert nichts an meiner Meinung und meinen Erfahrungen mit dem jeweiligen Gerät. Ich möchte, dass ihr gut beraten werdet und ich möchte euch bei der Suche nach dem für euch richtigen Sous-Vide Garer helfen.

Ich werde auf meiner Seite so transparent wie möglich sein und kennzeichne alle Produkte, welche ich selbst in der Hand hatte und getestet habe. Hierbei gehe ich nach den Kriterien aus meiner Kaufberatung vor und versuche alle Frage zu beantworten, welche mich, als begeisterten Sous-Vide Koch, selber beschäftigen. Außerdem erkennt ihr einen Test auch immer an den echten Produktfotos, welche ich während des Testens von den Geräten mache. Somit bekommt ihr sofort einen realen und guten Eindruck vom Produkt.

Wer hier schreibt

Ich bin Henrik, ein ambitionierter Hobbykoch. Da ich immer auf der Suche nach den neusten Trends in der Küche bin, bin ich schließlich auch bei der Sous-Vide Methode gelandet. Auf dieser Seite berichte ich über meine Erfahrungen und den neusten Sous-Vide Geräten.

Sous-Vide Profi Henrik
Henrik Hobbykoch

ALLPAX SV 2 im Praxis-Test

MELIANDA MA-18100 im Test

Wasserstein Sous Vide Stick im Praxis-Test

Quimat Sous Vide Stick im Praxis-Test

Klarstein Tastemaker im Praxis-Test

CASO SV 200 Sous Vide Stick im Praxis-Test

Unsere Produktempfehlungen

Wenn ich mich entscheide müsste, dann würde ich mir definitiv einen der folgenden Sous Vide Garer oder Sous Vide Sticks kaufen. Qualitätiv sind sowohl die Garer in der Kategorie für Preisbewusste als auch für Ambitionierte komplett zu empfehlen. Man muss sich lediglich im Klaren sein, ob man eher größere Mengen oder im kleinen Kreis kocht. Ansonsten sind die Unterscheide nicht so gravierend.

Sous-Vide Geräte für Preisbewusste

  • Modell   
  • Größe   
  • Volumen   
  • Temperaturbereich   
  • Temperaturabweichung   
  • Leistung   
  • Material   
  •    
  • Timer   
  • weitere Features   
  •    
  • PRO   
  • CONTRA   

  • Klarstein
    Tastemaker
    Sous Vide Garer
  • Kompakt
  • 6 Liter
  • 40-90 °C
  • +/- 1°C
  • 550 Watt
  • Edelstahl
  • Ja – bis 24 Stunden
  • Innentopf herausnehmbar
  • -Temperaturanzeige
    -Garergebnisse
    -Preis-/Leistung
    -Temperaturgenauigkeit
  • -Bedienungsanleitung

  • CASO
    SV 200
    Sous Vide Stick
  • Klein
  • Töpfe von 6 bis 19 Liter
  • 45 – 90 °C
  • ± 0,1 °C
  • 800 Watt
  • Edelstahl
  • Ja – bis zu 72 Stunden
  • Töpfe bis 19 Liter nutzbar
  • -Garergebnis
    -Bedienung
    -Preis-/Leistung
    -fast lautlos
  • -Topfhöhe beachten

Sous-Vide Geräte für Ambitionierte


  • SousVide
    Supreme
    Demi
  • Kompakt
  • 9 Liter
  • 30-99°C
  • +/- 0,5°C
  • 550 Watt
  • Aluminium
  •    
  • Ja – bis 72 Stunden
  • DVD
    Anleitung
  •    
  • -Garergebnis
    -Temperaturgenauigkeit
    -Bedienbarkeit
  • -kein Wasserablauf

  • ALLPAX
    SV 2
    Sous Vide Gerät
  • Mittel
  • Töpfe bis 30 Liter
  • 5-99 °C
  • ± 0,5 °C
  • 1400 Watt
  • Edelstahl
  • Ja – bis zu 99 Stunden
  • bis zu 60 Portionen
    gleichzeitig
  • -Bedienung
    -Garergebnisse
    -Leistung
    -Lautstärke
  • -Nichts

Das sollte man beim Kauf beachten

Der Trend geht immer mehr zum Sous Vide Stick, da die Vorteile ganz klar auf der Hand liegen:

  • handlich
  • platzsparend
  • leistungsstark
  • preisgünstig

Nichtsdestotrotz haben auch Sous Vide Garer ihre Daseinsberechtigung. Insbesondere wenn ihr keine Lust habt, einen großen Topf auf den Herd zu stellen bzw. gar keinen großen Topf euer eigen nennt. Zudem haben klassische Sous Vide Garer weniger Probleme mit dem verdunsten von Wasser, da alles gut verschlossen vor sich hin gart.

Preislich liegen kaum Unterschiede zwischen einem Sous Vide Stick und einem Sous Vide Garer. Hier entscheided ganz klar die persönliche Präferenz. Ich habe sowohl mit einem Sous Vide Garer, als auch mit einem Sous Vide Stick super Ergebnisse erzielt. Weitere Infos zur Kaufberatung findet ihr auf dieser Seite. Dort gehe ich ganz detailiert auf die Vor- und Nachteile der einzelnen Geräte ein und versuche euch einen Überblick zu geben, wie leistungsstark ein Gerät sein sollte und was ihr zudem beachten müsst.
Zudem hat auch Stiftung Warentest einen Testsieger gekürt. Zum kostenpflichtigen Test geht es hier entlang.

 

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Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=3Z9FxdjbEog