Vakuumierer Test

Zum perfekten Sous Vide Equipment gehört natürlich auch ein Vakuumierer. Warum das so ist und was es beim Kauf zu beachten gilt, habe ich in meiner Vakuumiergeräte Kaufberatung sehr ausführlich erläutert.

Da aber nur darüber schreiben nicht ausreicht, werde ich hier regelmäßig Vakuumierer testen.
Hierbei möchte ich euch nicht einfach nur ein Produkt empfehlen. Ich werde auf alle Vor- und Nachteile detailliert eingehen und hinweisen. Somit könnt ihr aufgrund meiner Erfahrungen entscheiden, ob dieses Produkt für euch in Frage kommt. Natürlich orientiere ich mich bei meiner Auswahl an aktuellen Top-Sellern und meinen Produktvorstellungen.
Bei den Produktvorstellungen habe ich schon eine Auswahl getroffen, der meiner Meinung nach besten Vakuumierer in der entsprechenden Preiskategorie.

Ich bin aber der Meinung, das ein Praxis-Test eine noch stärkere Aussagekraft hat. Somit kann ich mit Fotos und Videos zeigen, wie das Vakuumiergerät arbeitet, was es drauf hat und wie am Ende auch die Qualität des gesamten Vakuumierprozesses ist. Um damit am Ende euch bei der Kaufentscheidung zu helfen.

Vakuumierer Test Vergleichstabelle

Bild
Bestseller
CASO VC100 Vakuumierer - Vakuumiergerät, Lebensmittel bleiben bis zu 8x länger frisch - natürliche Aufbewahrung ohne Konservierungsstoffe, doppelte 30cm lange Schweißnaht, Silber
Profi Vakuumierer
CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer - Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch - doppelte Kolbenpumpe 20 Liter/Min., Schweißnaht, inkl. 2 gratis Folienrollen,220-240V,50Hz,130W
FoodSaver V2860 Vakuummaschine für trockene/nasse Lebensmittel, 100 W, Silber/Schwarz
Preis-/ Leistung
Klarstein Vakuumiergerät, Vakuumierer für Lebensmittel, Vakumierergerät für Sous Vide, Einschweißgerät 9 L/Min, Folienschweißgerät mit Doppelter Schweißnaht, Inkl. 10 Vakuumierbeutel, Silber/Schwarz
Modell
CASO VC 100 Vakuumierer
CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer
FoodSaver V2860 Vakuumierer
Klarstein FoodLocker Slim Vakuumierer
Bewertungen
Saugkraft / Watt
12 Liter / 120 Watt
15 Liter / 130 Watt
100 Watt
9 Liter / 130 Watt
Schweißnaht
Doppelt / 30cm
Doppelt / selbst regulierbar
Einfach / 30cm
Doppelt / 30cm
Flüssigkeitsabschneider
Ja – herausnehmbar
Ja – herausnehmbar
Ja – herausnehmbar
Ja – herausnehmbar
Druckregulierung
per Stopptaste
selbst regulierbar
Manuell & Automatisch
Manuell & Automatisch
Überhitzungsschutz
Ja
Ja
Ja
Ja
integr. Cutter
Nein
Ja
Ja
Nein
Rollenhalter
Nein
Ja – Folienbox
Ja – Folienbox
Nein
Maße
17 x 38,5 x 9 cm
21,5 x 40 x 11 cm
29 x 43 x 10,5 cm
35 x 7 x 16 cm
Gewicht
1,8 kg
2,79 kg
4,3 kg
1,4 kg
Zubehör inkl.
-10 Profi Vakuumbeutel (Größe: 20 x 30 cm) -Vakuumierschlauch
– Vakuumierschlauch – eingebauter Cutter – 2 Profi-Folienrolle (Größe:20 x 300 cm) (Größe:28 x 300 cm)
– 5 Beutel a 0,94l – 5 Beutel a 3,78l – 1 Folienrolle a 28cm x 3m – Kanister und Zubehörschlauch
– 10 Vakuumbeutel
Bestseller
Bild
CASO VC100 Vakuumierer - Vakuumiergerät, Lebensmittel bleiben bis zu 8x länger frisch - natürliche Aufbewahrung ohne Konservierungsstoffe, doppelte 30cm lange Schweißnaht, Silber
Modell
CASO VC 100 Vakuumierer
Bewertungen
Saugkraft / Watt
12 Liter / 120 Watt
Schweißnaht
Doppelt / 30cm
Flüssigkeitsabschneider
Ja – herausnehmbar
Druckregulierung
per Stopptaste
Überhitzungsschutz
Ja
integr. Cutter
Nein
Rollenhalter
Nein
Maße
17 x 38,5 x 9 cm
Gewicht
1,8 kg
Zubehör inkl.
-10 Profi Vakuumbeutel (Größe: 20 x 30 cm) -Vakuumierschlauch
Profi Vakuumierer
Bild
CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer - Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch - doppelte Kolbenpumpe 20 Liter/Min., Schweißnaht, inkl. 2 gratis Folienrollen,220-240V,50Hz,130W
Modell
CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer
Bewertungen
Saugkraft / Watt
15 Liter / 130 Watt
Schweißnaht
Doppelt / selbst regulierbar
Flüssigkeitsabschneider
Ja – herausnehmbar
Druckregulierung
selbst regulierbar
Überhitzungsschutz
Ja
integr. Cutter
Ja
Rollenhalter
Ja – Folienbox
Maße
21,5 x 40 x 11 cm
Gewicht
2,79 kg
Zubehör inkl.
– Vakuumierschlauch – eingebauter Cutter – 2 Profi-Folienrolle (Größe:20 x 300 cm) (Größe:28 x 300 cm)
Bild
FoodSaver V2860 Vakuummaschine für trockene/nasse Lebensmittel, 100 W, Silber/Schwarz
Modell
FoodSaver V2860 Vakuumierer
Bewertungen
Saugkraft / Watt
100 Watt
Schweißnaht
Einfach / 30cm
Flüssigkeitsabschneider
Ja – herausnehmbar
Druckregulierung
Manuell & Automatisch
Überhitzungsschutz
Ja
integr. Cutter
Ja
Rollenhalter
Ja – Folienbox
Maße
29 x 43 x 10,5 cm
Gewicht
4,3 kg
Zubehör inkl.
– 5 Beutel a 0,94l – 5 Beutel a 3,78l – 1 Folienrolle a 28cm x 3m – Kanister und Zubehörschlauch
Preis-/ Leistung
Bild
Klarstein Vakuumiergerät, Vakuumierer für Lebensmittel, Vakumierergerät für Sous Vide, Einschweißgerät 9 L/Min, Folienschweißgerät mit Doppelter Schweißnaht, Inkl. 10 Vakuumierbeutel, Silber/Schwarz
Modell
Klarstein FoodLocker Slim Vakuumierer
Bewertungen
Saugkraft / Watt
9 Liter / 130 Watt
Schweißnaht
Doppelt / 30cm
Flüssigkeitsabschneider
Ja – herausnehmbar
Druckregulierung
Manuell & Automatisch
Überhitzungsschutz
Ja
integr. Cutter
Nein
Rollenhalter
Nein
Maße
35 x 7 x 16 cm
Gewicht
1,4 kg
Zubehör inkl.
– 10 Vakuumbeutel

Vorteile eines Vakuumierers

  • Lebensmittel bleiben deutlich länger haltbar (bis zu 8-mal länger)
  • Es wird kein Gefäß zum Lagern benötigt
  • Sehr platzsparend Lebensmittel zu lagern
  • Vitamine und Nährstoffe bleiben zum Großteil enthalten
  • Kein Gefrierbrand

Nachteile eines Vakuumierers

  • Regelmäßiger Nachkauf von Vakuumbeuteln (nicht wiederverwendbar)
  • Vakuumbeutel aus ökologischer Sicht nicht unbedingt nachhaltig

Was gilt es beim Kauf zu beachten?

  • Saugkraft / Wattanzahl: Für ein gutes Vakuum ist eine hohe Saugkraft sehr wichtig. Mind. 100 Watt sollten es schon sein.
  • Schweißnaht: Eine doppelte Schweißnaht vermittelt etwas mehr Sicherheit. Aber gute Vakuumierer gibt es auch mit nur einer einfachen Schweißnaht.
  • Flüssigkeitenabschneider: Wichtig, wenn man vor hat, flüssige Lebensmittel zu vakuumieren. Diese gelangen somit nicht ins innere des Vakuumierers.
  • Druckregulierung: Gute Geräte lassen den Druck per Knopfdruck regulieren. Besonders wichtig für Lebensmittel, welche nicht gequetscht werden dürfen (z.B. Obst).
  • Überhitzungsschutz: Zumeist Standard bei den Geräten. Soll vermeiden, dass das Gerät nicht zerstört wird durch die Hitze beim Vakuumieren. Schaltet das Gerät für einige Minuten aus, um es wieder abzukühlen.
  • Bedienbarkeit: Das liegt natürlich immer im Auge des Betrachters. Aber je simpler, umso besser.
  • Qualität und Preis: Hier zählt oftmals – je teurer das Gerät, umso höher ist auch die Qualität. Es gibt aber auch günstige Geräte, welche durch ein super Preis-Leistungsverhältnis überzeugen. Caso gibt z.B. teilweise bis zu 3 Jahre Garantie auf Ihre Geräte.

Daran muss sich jedes Vakuumiergerät messen lassen.  Natürlich kann nicht jedes Gerät alles perfekt machen, was sich dann meist in einem günstigeren Preis zeigt. Weitere Informationen findet ihr natürlich auch auf der Startseite.

Die einzelnen Vakuumiergeräte in der Kurzvorstellung

CASO VC 100

Den CASO VC 100 konnte ich auf Herz und Nieren prüfen und finde es ein Top Gerät zu einem super Preis. Die Leistung von 120 Watt ist super. Zudem erstellt das Gerät eine doppelte Schweißnaht, welche sehr fest ist. FÜr mich war zudem der herausnehmbare Flüssigkeitsabschneider sehr wichtig und angenehm beim Vakuumieren.
Weitere Informationen bekommt Ihr in meinem ausfühlen CASO VC 100 Test.

Angebot
CASO VC100 Vakuumierer – Vakuumiergerät, Lebensmittel bleiben bis zu 8x länger frisch – natürliche Aufbewahrung ohne Konservierungsstoffe, doppelte 30cm lange Schweißnaht, Silber
  • 🌿 LÄNGER FRISCH – Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren möchten, mit dem vollautomatischem Vakuumierer VC 100 von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt.
  • 🌿 FOOD MANAGER – Die kostenlose Food Manager App für Android & iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und nachhaltig.
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Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=EaTg8GqR9bs

CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer

Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen Vakuumiergerät ist und zudem relativ häufig Lebensmittel vakuumiert, der sollte den CASO FastVac 500 ins Auge fassen. Das Gerät gehört definitiv nicht zu den günstigsten Geräten auf dem Markt.

Trotzdem ist das Preis-/Leistungsverhältnis sehr gut. Die o.g. Features sucht man bei vielen Geräten vergeblich und erleichtern die Arbeit beim Vakuumieren doch enorm. Ein tolles Produkt aus dem Hause CASO!  –> Zu den Produktinfos!

CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer – Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch – doppelte Kolbenpumpe 20 Liter/Min., Schweißnaht, inkl. 2 gratis Folienrollen,220-240V,50Hz,130W
  • LÄNGER FRISCH – Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren möchten, mit dem Vakuumierer FastVac 500 von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt. Mit dem kraftvollen Motor erzeugt dieser Edelstahl-Vacuumierer ein maximales Vakuum von -0,9 Bar.
  • FOOD MANAGER – Die kostenlose Food Manager App für Android & iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und nachhaltig.

Allpax Allvac F110

Der Allpax Allvac F 110 ist ein deutsches Qualitätsprodukt zu einem ausgesprochem guten Preis. Mit einer Leistung von 110 Watt überzeugt das Gerät. Zudem ist es sehr hochwertig verarbeitet.

Die nur einfache Schweißnaht sitzt bombenfest und ist somit kein Negativpunkt. Die einzigen negativen Punkte sind die fehlenden Vakuumbeutel beim Lieferumfang und der nicht vorhandene Flüssigkeitenabschneider. Hier gehts zu den Allvac F 110 Produktinformationen.

Allpax Vakuumierer F 210 silber inkl. 100 Vakuumbeutel 17,5 x 25 cm –Folienschweißer für Lebensmittel & druckempfindliche Produkte, vakuumdichte Verpackungen zum Sous Vide Garen & Einfrieren
  • OPTIMALE HYGIENE: Der Vakuumierer von Allpax verschließt Ihre Lebensmittel mit einer starken 2,2 mm Sicherheitsschweißnaht und gewährleistet Ihnen ein vakuumdichtes und hygienisches Verpackungsmaterial – ideal nicht nur für Haushalt und Gastro, sondern auch für Angler und beim Outdoor Camping.
  • PRAKTISCH & GENIAL: Das Vakuumiergerät verpackt sicher Gemüse, Fleisch und Fisch in den mitgelieferten Vakuumbeuteln, was beim Aufbewahren und Einfrieren bis zu 8 Mal längere Haltbarkeit garantiert und beim Sous Vide Garen den vollen Geschmack und alle Nährstoffe in Ihren Lebensmitteln erhält.

FoodSaver V 2860

Der FoodSaver V2860 überzeugt durch seine kompakten Maße und durch die hochwertigen Materialien. Mit ca. 100 Watt Saugkraft ist dieser Vakuumierer noch recht gut auf der Brust und hat zudem einen herausnehmbaren Flüssigkeitsabschneider. Die einfache Schweißnaht hält gut und beim Zubehör wurde auch nicht gespart.

Weitere Infos findet Ihr hier: V2860 Produktinfo

FoodSaver V2860 Vakuummaschine für trockene/nasse Lebensmittel, 100 W, Silber/Schwarz
  • Konserviert Lebensmittel: Hält Lebensmittel bis zu 5 Mal länger* frisch und verhindert Gefrierbrand, sodass Sie Reste aufbewahren können, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack einzugehen
  • Mariniermodus: Verleihen Sie Fleisch, Fisch und Gemüse in nur 12 Minuten einen köstlichen Geschmack und sparen Sie Zeit und Arbeit in der Küche

Klarstein FoodLocker Slim

Beim Klarstein FoodLocker Slim handelt es sich um einen sehr soliden Vakuumierer mit ca. 130 Watt Saugleistung. Die leichte Bedienung überzeugt und die wahlweise automatische und manuelle Steuerung funktioniert sehr gut.

Zudem sieht das Gerät meiner Meinung nach echt gut aus und überzeugt durch ein sehr sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Zudem ist es wirklich kompakt und mit ca. 1,4 kg super leicht und einfach zu verstauen. Ein absoluter “Geheim”-Tipp. Weitere Infos zum Klarstein Foodlocker Slim.

Klarstein Vakuumiergerät, Vakuumierer für Lebensmittel, Vakumierergerät für Sous Vide, Einschweißgerät 9 L/Min, Folienschweißgerät mit Doppelter Schweißnaht, Inkl. 10 Vakuumierbeutel, Silber/Schwarz
  • 8X LÄNGER HALTBAR: Den Lebensmitteln wird die Luft mit diesem Vakuumiergerät entzogen, was sie länger haltbar macht. Gemüse, Obst, Fleisch & sogar Suppen sind in dem luftdichten Beutel optimal verpackt & noch platzsparender zum Kühlen oder Einfrieren.
  • SCHNELL & LEISTUNGSSTARK: Dieses Folienschweißgerät verfügt über eine Absaugleistung von -0,75 bar bzw. 9 l/min, damit sind die 30 cm breiten Vakuumierbeutel im Handumdrehen nahezu luftleer und werden im Auto-Modus sofort sicher verschlossen.

CASO VC 300

Der VC 300 von CASO ist schon fast ein High-End Gerät zu einem noch recht annehmlichen Preis. Es vereint alle Vorteile der CASO VC Reihe und liefert noch ausreichend Zubehör im Lieferumfang mit.

Wer also ein wirklich hochwertiges Gerät zu einem guten Preis sucht, der sollte sich den CASO VC 300 genauer anschauen – VC 300 Produktinformationen.

CASO VC300 Vakuumierer – Vakuumiergerät, Lebensmittel 8x länger frisch, doppelte Schweißnaht, regulierbare Vakuumstärke, inkl. Folienbox, Cutter, 2 Profi-Folienrollen, Schlauch für Vakuumbehälter
  • 🌿 LÄNGER FRISCH – Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse? Egal, was Sie einfrieren möchten, mit dem vollautomatischem Vakuumierer VC 300 mit 2x Profi-Folienrollen von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt.
  • 🌿 FOOD MANAGER – Die kostenlose Food Manager App für Android & iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und nachhaltig.

Fazit des Vakuumierer Test

Gerade für den regelmäßigen Haushaltsgebrauch macht die Anschaffung eines Vakuumierers Sinn. Hierbei muss es kein High-End Modell sein. Die aktuelle Generation der Vakuumiergeräte ist ziemlich ausgereift und hochwertig. Teilweise bekommt man schon für um die 50 – 100 Euro richtig gute Geräte.

Natürlich sollte man kein Gerät erwarten, welche den Anforderungen der Gastronomie standhält. Hier muss man einfach noch tiefer in die Tasche greifen. Meiner Meinung aber für den Otto-Normalverbrauch absolut kein Muss. Wer mag, kann es sich gerne gönnen.

Wer ein gutes Preis-Leistungsverhältnis sucht, sollte eines der auf dieser Seite vorgestellten Geräte kaufen.
Auch Stiftung Warentest hat einen Vakuumiergerät Testsieger gekürt (hier kostenpflichtig zum nachlesen).


Weitere Informationen:

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Foto des Autors

Henrik

Hobbykoch

Wer hier schreibt

Ich bin Henrik, ein ambitionierter Hobbykoch. Da ich immer auf der Suche nach den neusten Trends in der Küche bin, bin ich schließlich auch bei der Sous-Vide Methode gelandet. Auf dieser Seite berichte ich über meine Erfahrungen und den neusten Sous-Vide Geräten.