Hey Kochenthusiast! Bist du bereit, deine Küche auf das nächste Level zu bringen? Mit unserem Zwiebeln Sous Vide Rezept wirst du den wahren Geschmack von Zwiebeln erleben. Diese Methode verleiht ihnen eine Tiefe und Aromatik, die du so noch nicht erlebt hast. Mach dich bereit, deinen Gerichten einen ganz besonderen Kick zu verleihen!
Diese köstlichen Zwiebeln reichen als Beilage für 4 bis 6 Personen oder können als aromatische Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Zwiebeln Sous Vide
Kochutensilien
- Sous Vide Stick / Sous Vide Garer
- Vakuumierer
- Sous Vide Behälter
Zutaten
- 500 Gramm rote Zwiebeln, geschält und in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Vorbereitung
- Die Zwiebelringe gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Zwiebelringe in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen.
Zubereitung
- Den Sous Vide Garer auf 85°C Wasser Temperatur vorheizen.
- Die marinierten Zwiebeln im Vakuumbeutel verteilen.
- Den Beutel luftdicht verschließen und darauf achten, dass die alles gleichmäßig verteilt sind.
- Nun für 1,5 Stunden in das Wasserbad des Sous Vide Geräts geben und garen lassen.
- Zu guter Letzt die Zwiebeln aus dem Vakuumbeutel holen.
Fazit Zwiebeln Sous Vide Rezept
Du hast es geschafft, eine Geschmacksbombe zu kreieren! Mit der Sous Vide Methode werden Zwiebeln zu einer wahren Geschmacksexplosion. Deine Gerichte werden jetzt eine neue Tiefe und Aromatik haben. Ob als Beilage oder als geschmacksintensive Zutat – diese Zwiebeln werden jeden beeindrucken.
Für mich ist es die ideale Beilage zu einem Sous Vide Steak, genauso wie ihr es auf dem Foto sehen könnt. Da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Ich jedenfalls habe schon beim Anblick großen Appetit.
Vielen Dank fürs Lesen und viel Spaß beim Kochen!
FAQ
- Frage: Kann ich andere Zwiebelsorten verwenden? Antwort: Ja, du kannst auch weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden, der Geschmack wird etwas milder sein.
- Frage: Wie kann ich die Zwiebeln aufbewahren, wenn ich sie nicht sofort verwende? Antwort: Die gegarten Zwiebeln können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage im Einmachglas oder Glas mit Schraubverschluss aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren.
- Frage: Kann ich die Marinade anpassen? Antwort: Natürlich! Du kannst deine Lieblingsgewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack nach deinem Geschmack anzupassen.
Weitere Sous Vide Rezepte, unserer Sous Vide Gartabelle, sowie unseren Sous Vide Stick Test.
