Ahoy, Meeresliebhaber! Bist du bereit für eine delikate Reise unter Wasser? Mit unserem Garnelen Sous Vide Rezept wirst du zarte Meereszauber erleben, die deine Geschmacksknospen verzaubern werden. Dieses außergewöhnliche Gericht lässt dich das Meer förmlich auf deinem Teller spüren, ohne dass du nasse Füße bekommst!
Zutaten: Für dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis benötigst du:
Garnelen Sous Vide
Kochutensilien
- Sous Vide Stick / Sous Vide Garer
- Vakuumierer
- Sous Vide Behälter
- Bratpfanne
Zutaten
- 500 Gramm frische Garnelen (Gambas), geschält und ohne Darm (entdarmt)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Teelöffel Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Chiliflocken für eine würzige Note
Anleitungen
- Garnelen waschen, abtropfen lassen und leicht trocken tupfen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Zitronenschale, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- Die Garnelen in der Würzmischung marinieren und zugedeckt im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen.
- Den Sous Vide Garer auf 56°C Temperatur einstellen.
- Die marinierten Garnelen gleichmäßig in einem Vakuumbeutel verteilen.
- Den Beutel vakuumieren, um sicherzustellen, dass keine Flüssigkeit austritt.
- Die Garnelen für 20 Minuten in das Wasserbad des Sous Vide Garers legen und garen.
- Nach der Garzeit die Beutel vorsichtig aus dem Wasser nehmen und öffnen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten, während die Sous-Vide Garzeit ca. 20-30 Minuten liegt.
Dieses köstliche Rezept reicht für 2 bis 3 Portionen, abhängig von deinem Appetit.
Man kann das Gericht toll mit Spaghetti (Pasta) oder auf einem Blattsalat (z.B. Rucola) genießen.
FAQ
- Frage: Kann ich tiefgefrorene Garnelen verwenden? Antwort: Ja, du kannst tiefgefrorene Garnelen verwenden, achte jedoch darauf, sie vorher gründlich aufzutauen und abzutropfen.
- Frage: Wie kann ich die Schärfe anpassen? Antwort: Wenn du es gewürziger magst, füge Chiliflocken zur Marinade hinzu oder serviere sie als Beilage.
- Frage: Kann ich die Garzeit verlängern, um die Garnelen weicher zu machen? Antwort: Die angegebene Garzeit ergibt perfekt zarte Garnelen. Eine längere Garzeit könnte die Textur beeinträchtigen.
Tauche ein in die Magie des Meeres mit unseren Garnelen Sous Vide. Mit zartem Biss, vollmundigem Geschmack und der perfekten Prise Gewürze wirst du diesen kulinarischen Ausflug ins Meer nicht vergessen. Verwöhne dich selbst oder beeindrucke deine Gäste mit diesem exquisiten Fisch Gericht. Sous Vide Garnelen – dein Abenteuer der Sinne, direkt auf deinem Teller serviert! Genieße jeden Bissen, und lass den Meereszauber in deinem Mund entfalten.
