Banane Sous Vide

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit29

Gericht: Dessert

Portionen: 4 Portionen

Bananen schälen und längs halbieren / schneiden.
In einer kleinen Schüssel Honig, Zimt und Salz vermengen.
Die Bananenhälften mit der Honigmischung bestreichen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bananen darin kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
Den Sous Vide Garer auf 60°C Wasser Temperatur vorheizen.
Die angebratenen Bananen in einem Vakuumbeutel verteilen.
Die Beutel luftdicht verschließen und darauf achten, dass die Bananen nicht übereinanderliegen.
Die Beutel für 30 Minuten in das Wasserbad des Sous Vide Geräts legen. Fertig.